Hallo, mijn naam is Hanalab(@hanalab).
最近オランダのスーパーのアルバートハインで売られているフレッシュパッケージにはまっています！新しい味との出会いを楽しめるキット！
今回はインドのカレーマドラスフレッシュパッケージを作ってみたいと思います！
このパッケージはインドカレーキット、Ahで何度も見かけていたのですが、なかなか買う勇気が出ませんでしたが、ついに買ってしまいました。
AH Indiase curry madras verspakketとは？
Indiase curry madras verspakketは、英語だとIndian curry madras fresh packageのことです。
パッケージにはこんなことが書いてあります
Wat handig!
Met dit pakket maak je in
een handomdraai een lekkere Indiase curry Madras,
die je met trots op tafel kunt zetten.
なんて便利！
このパッケージを使えば、
おいしいインドのカレーマドラスを簡単に作ることができ、
あなたが誇らしげにテーブルの上に置くことができ〜る！
とあります！ちょっとオランダ語のレシピが難しいので上手に作れるか自信がありませんが、トランスレートしながら進めます。
そもそもマドラスとは？
マドラスとは、南インド地方のチェンナイのことを指します。
マドラスカレーは、南インドならではのココナッツ、タマリンド、カレーリーフ等を使ったとても辛いカレーのことです。
簡単に言うと、マドラス＝辛いという認識で良いでしょう。辛いのが苦手な人は要注意です。
私のこれまでの経験からするとオランダではそこまで辛いものはないので、多分子供も楽しめるレベルだと思います。
パッケージの内容
パッケージの内容を見てみましょう。ココナッツミルクとマドラスカレーペーストと必要な野菜の料理パッケージ。肉は別です。
- ココナッツミルク（200ml）
- マドラスカレーペースト（120g）
- 赤唐辛子
- トマト（2）
- ミニカリフラワー
- 赤玉ねぎ
- ライム
- 赤パプリカ
追加購入が必要な材料
パッケージに含まれない材料。
- 大さじ2（ひまわり油）
- チキンフィレ（鳥のささみ）300 g
- キューブ300 g（バスマティ）
お値段と内容量
お値段：€4.69
内容量：950ｇ
レシピ
Step1：野菜を切る
野菜を拭きます。カリフラワーを小花に切り、ピーマンとトマトを小片に切り、玉ねぎをはがして切り刻む。
Clean the vegetables.Cut the cauliflower into small florets, cut the peppers and tomatoes into large pieces and peel and chop the onion.
Step2：唐辛子を切る
赤唐辛子を半分にし、必要ならば種を取り除き、赤唐辛子を細かく刻む。ライムを絞ります。
Halve the pepper, remove the seeds if necessary and finely chop the pepper. Squeeze the lime.
Step3：米を炊く
パッケージの指示に従って、バスマティ米を炊きます。
Cook the (basmati) rice according to the instructions on the package.
Step4：鶏肉を炒める
大きなフライパンで（ひまわり）油を加熱し、鶏肉（もも）の切り身を茶色の周りに炒める。玉ねぎを加えて中温で2分間煮る。
Heat the (sunflower) oil in a large appetizer or frying pan and fry the chicken (thigh) fillet around brown. Add the onion and cook for 2 minutes at medium temperature.
Step5：野菜を加えて炒める
野菜と赤唐辛子を加えて味をつけ、全体を4分間高温で炒めます。
Add the vegetables and red pepper to taste and stir-fry the whole for 4 minutes at high temperature.
Step6：カレーペーストとココナッツミルクを加える
マドラスカレーペーストを加え、中温で2分間煮る。ココナッツミルクを加え、10分で弱火で覆った皿にそれを持って来なさい。ライムジュースを加えます。カレーをご飯と一緒に出します。
Add the madras-curry paste and cook for 2 minutes at medium temperature. Add the coconut milk, bring to a boil and roast the dish covered over low heat in 10 minutes. Add the lime juice to taste. Serve the curry with the rice.
完成
所要時間
野菜と切ったり、調理したりの部分は約40分。翻訳に10分コースでした。
お味は？
とっても美味しい！フレッシュライムがいいアクセントになっていて、美味しくってどんどん食べちゃう危険度マックスなカレ。ここオランダで売っているこのパッケージはマドラス＝辛いという認識は無視されてます笑。子供も美味しく食べれるマイルドなものでしたが、コクもあっておすすめです！辛いのが好きなからは追加で唐辛子を入れた方がいい子もです。
まとめ
辛さ以外は完璧のマドラスだったので、おすすめ度：
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